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Gurkensalat Aisa Style

Gurkensalat Asia Style

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Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 3 Schlangengurken
  • 4 EL Sojasoße
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Teriyaki Soße mit geröstetem Sesam
  • 1 TL Honig (vegane Alternative: Abgabendicksaft)
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 4 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Sesamsamen

Method
 

  1. Knoblauchzehen reiben, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    Alle Zutaten außer Gurken und Sesamsamen mischen.
    Gurken waschen, oberes und unteres Ende abschneiden. Mit einem Sparschäler die Gurke rundherum in lange Streifen schneiden, dabei die Kerne in der Mitte auslassen.
    Alles gut mischen und mit Sesam bestreuen.
    Tipp: Noch besser wird der Salat, wenn er 30 Minuten bis 2 Std. durchzieht.